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　高知県漁協清水統括支所に水揚げされた脂の乗りのいい高鮮度のゴマサバを「土佐の清水さば」と認定し、ブランド化しました。
　「土佐の清水さば」は、瀬付きのゴマサバです。足摺を中心とする近海は、潮の流れが速いうえに餌が豊富で、 身の締まったうまいサバを育てるのにピッタリの条件を備えています。
　周年漁獲されますが、特に秋から冬にかけて漁獲されるサバはトロのような脂が乗り一層おいしく、刺身として最高です。
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　今や全国的に有名になった「鰹のたたき」は、土佐清水市が発祥の地といわれています。

　ソウダガツオを使用した食物です。土佐清水の年間漁獲高No.1のソウダガツオを食べやすく、美味しく加工。スティックでお届けします。
　→　商品の詳細・ご注文は、生産業者「土佐食」のホームページへ

　めじかと呼ばれる「ソウダガツオ」を原料とした節で、土佐清水市は国内生産量の全国シェアの約７割を占めています。うどん、そばのだしの原料として最適です。
　→　宗田節の詳細・生産業者は、「土佐清水鰹節水産加工業協同組合」のホームページへ

　水を極限まで抑え、植物本来の生命力で栽培する永田農法を取り入れた日本初の完熟パイン。ギュッと詰まった実には、 芳醇な香りと上品な甘味があり、芯まで食べられることが特徴です。

　永田農法で栽培する糖度8度以上の早稲赤玉ねぎを「足摺レッド」と称して栽培しています。 生で食した際にくる玉ねぎ本来の強烈な辛味がなく、強い甘味が特徴の赤玉ねぎ。現在特産品化を目指して取り組んでいます。

　農林業振興課　電話：0880-82-1115　FAX：0880-82-1131
　メールアドレス：nourin@city.tosashimizu.kochi.jp